Halloween-Vegano-Dedos-de-Bruja

Dedos de Bruja

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10 COOKIES

Si te atreves, prueba mis Cookies de Dedos de Bruja… que están hechas de galletas tiernas, mermelada de frambuesa sangrienta y una uña de almendra.

INGREDIENTES

• 1 ½ taza de harina integral

• 1/4 taza de melaza o miel de caña

• 1/4 cucharadita de polvo de hornear

• 1 huevo de chía (1 cucharada de semillas de chía + 2 cucharadas de agua)

• 1/4 taza de aceite de coco

• 1/4 cucharadita de extracto puro de vainilla

• 1/4 taza de almendras repeladas

• 1 cucharada de mermelada de frambuesa para debajo de la uña (puede usar colorante rojo natural para alimentos o chocolate derretido para los dedos de Brujas “sucios”)

• 1 cucharada de miel de caña (opcional para pintar las almendras)

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PROCEDIMIENTO

Cubra una bandeja para hornear grande con papel manteca.

En un bowl mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear. Con un procesador de alimentos, una cuchara grande o sus manos, combine la mezcla de harina con el aceite de coco ablandado, la miel de caña, la vainilla y el huevo de chía hasta que se haya formado una consistencia similar a la masa. Enfríe la masa en un recipiente sellado durante 10 minutos en la heladera.

Precaliente el horno a 180 ºC.

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Luego, ponga aproximadamente 2-3 cucharaditas de masa en su mano y déle forma de dedo esbelto. Tenga en cuenta que las cookies se agrandarán, por lo que es importante darle forma al tamaño de sus cookies como un dedo meñique. Use un palillo de dientes para tallar pliegues de nudillos y coloque una almendra en la yema del dedo para actuar como la uña. Enfríe las galletas en el refrigerador sobre un plato o bandeja descubierta durante aproximadamente 15 minutos más para asegurarse de que mantienen su forma. Hornee durante 10 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes.
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Una vez que las galletas estén completamente frías, quite la uña de almendra y pinte el cuenco y la cutícula con mermelada de frambuesa y luego reubique la almendra. Cepille la almendra con una gota de jarabe de arce para darle un aspecto más espeluznante! Disfruta bajo tu propio riesgo…

Mr. Broccoli para CeluVegan

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