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#MrBroccoli: Pizza Vegana y Libre de Gluten

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Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
4 Porciones grandes

Ingredientes
• 2 tazas de puré de batata
• 1-2 dientes de ajo picado
• 1 flax egg (*)
• 1 ¼ taza de harina de avena (Es avena arrollada procesada en la licuadora o procesadora durante unos 2 mins)
• ¼ de taza de harina de garbanzo
• 2 cucharadas de levadura en polvo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1 cucharadita de orégano seco
• ½ cucharadita de sal marina
• Sus ingredientes favoritos (yo añado aproximadamente 2 tazas de espinacas o rúcula y ½ palta grande. Se puede aplicar en forma de guacamole o en rodajas debajo de la espinaca. A la palta y a la espinaca las añado después de que la pizza se ha horneado)

Instrucciones
Precalentar el horno a 200º C (horno alto)
En un bowl grande, combine todos los ingredientes hasta que todo esté bien mezclado.
Aceitar una bandeja de horno o placa de piedra para pizza.
Usando las palmas de las manos, trabajar la mezcla dando una forma redonda. No tiene que tener un aspecto perfecto. El mío ciertamente no lo tenía. (Si se pega, humedecerse un poco las manos)
Hornear durante unos 25-30 minutos o hasta que sienta que ya está lista..
Cortar las porciones con un cortador de pizza y servir inmediatamente.

Notas
(*) 2 ½ cucharadas de semillas de lino molido + 3 cucharadas de agua. Dejar asentar por 5 minutos y aplicar a la preparación.
Masa libre de gluten y libre de azúcar. Disfrutala sin culpa!

Mr. Broccoli para Celu Vegan

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6 comentarios en “#MrBroccoli: Pizza Vegana y Libre de Gluten

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